Biologische Olijfolie – Lo Smeraldo – Flessen 12 x 250 ml

– 12 flessen karton –

De Smeraldo (Smaragd) is een rijke groene en volle olijfolie van de hoogste kwaliteit, geperst uit 100% Coratina olijven. De olie heeft jaar na jaar deelgenomen aan alle nationale en internationale wedstrijden en is bekroond tot en met de gouden medaille in de categorie “Volle fruitigheid”, met zijn 1081 mg/kg polyfenolen (oogst 2021/2022) behoort hij tot de top van de internationale olijfolieproductie.

Dankzij het exclusieve gebruik van Coratina-olijven wordt de Smeraldo gekenmerkt door een zeer hoog gehalte aan polyfenolen. Het is juist het hoge gehalte aan polyfenolen dat de olie uit Coratina een intense, fruitige, frisse smaak geeft. De geur van olijven is duidelijk en onmiskenbaar, er zijn duidelijke tonen van rauw fruit te proeven en hints van verse groene amandelen.

De Smeraldo is ideaal bij pizza- en pastagerechten, maar ook bij focaccia, steak en gegrilde gerechten. Het is ook de ideale olijfolie voor het maken van barbecuemarinades en augurken, omdat het door het maximale gehalte aan polyfenolen diep in het vlees doordringt en de aroma’s van de kruiden transporteert